炊飯器ケーキ・チョコバナナケーキ

今回は、バナナが一本余ってたので、ホットケーキミックスにつぶして投入。

卵白を泡立て器でメレンゲ状になるまで泡立て、牛乳も表示より５０cc多くしてみました。

いつもより、よりしっとりふっくら。

それから、また余り物のココアを投入。チョコチップも入った美味しいココアなんだけど、離乳食としては反則かなぁ。

でも、焼き上がってみると、そんなに甘くなくてほんのりココア風味でした。

子供向けチョコバナナケーキと命名。

簡単おやつ、炊飯器レシピ

炊飯器＋ホットケーキミックスで超簡単、手抜きおや作り。

卵を２コ贅沢に使って、フワフワ蒸しケーキ。

1. 卵白２コを角が立つまで泡立てる。
2. 別のボールに牛乳150 ccと卵黄２コを混ぜたら、ミックスを加える。
3. 卵白の２分の１を２とまであわせ、残りの卵白をゴムべらでさっくり混ぜる。
4. 炊飯器に入れて早炊きボタンをスイッチぽん。

今回は、種に少し苺ジャムを混ぜて焼き（炊き）ました。焼き上がる時甘酸っぱいにおいが広がってなかなかグッド。熱いうちにバターとジャムでいただきました。

炊飯器クッキングのいいところは、スイッチ押したら、子どもとじっくり遊びながら待てるところかな。危なくないし。焦げたり、焼きすぎたりすることがありません。